:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1s3BHlsJjvaAZUXA1z-A/044956beaa8b69bcb3002492b525bd.png "Ficat de vită prăjit în stilul gospodinei")
Sursa :: fotoblend by Pixabay
Ficat de vită prăjit în stilul gospodinei
Una dintre rețetele mele preferate și un clasic al bucătăriei germane este ficatul de vită prăjit. Pregătesc acest fel de mâncare în bucătăria mea de ani de zile și am făcut mici ajustări de-a lungul timpului pentru a-l perfecționa. Sunt foarte bucuroasă să o împărtășesc cu voi aici.
Ingrediente
- 500 g ficat de vită
- 2 ceapă
- 2 căței de usturoi
- Făină pentru presărare
- sare și piper după gust
- 3 Tablespoon unt
- Puțin ulei de rapiță
- 250 ml Bulion
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a pregăti rețeta de ficat de vită prăjit, mai întâi clătiți ficatul de vită sub apă rece și uscați-l. Apoi se taie în felii de 1 cm grosime. Din experiența mea, grosimea potrivită a feliilor oferă un rezultat final suculent ideal.
Acum întoarceți feliile de ficat în făină, scuturați excesul de făină. Acest pas, am constatat, dă ficatului o crustă minunată.
Se încinge untul și puțin ulei de rapiță într-o tigaie. Puneți cu grijă feliile de ficat în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu. Mie îmi place ficatul mai degrabă mediu, așa că îl prăjesc aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Se scoate ficatul din tigaie și se dă deoparte. Acum prăjiți ceapa și usturoiul tocate în aceeași tigaie până devin aurii.
Se pune din nou ficatul de vită prăjit în tigaie, se adaugă bulionul și se fierbe totul la foc mic timp de 10 minute. La final, se asezonează cu sare și piper.
Vă recomand să serviți ficatul de vită prăjit cu piure de cartofi și legume verzi ca garnitură.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MEF0rgD-N64F8BWkAhCU/d489d73c44685983f8ba93fb9bdbe4.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci lapte condensat acasă în câteva minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nS8DeIRG5A2AP0uxeKkK/69f8f35a98320136984d956ad50b47.jpeg "Previzualizare rețetă Cea mai bună și rapidă Cremă de ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/svbrgfzkvTvPhyAV-cRD/fc5b8fd521590c4516bcdbf743629b.png "Previzualizare rețetă Supă de mazăre fără smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/l-7yP-CBPcSNyBlZoMgc/f792bd520480941aefe61c58264d21.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi dulci la tigaie")
