PUBLICITATE
Ficat de vitel prăjit
Delicatesă tradițională pentru iubitorii de organe interne
PUBLICITATE
Ingrediente
porții
4
- 600 g Ficat de vițel
- 150 g făină autogresată
- 4 ou
- 400 g pesmet
- sare și piper
- 500 ml ulei pentru prăjit
Ultimele broșuri
PUBLICITATE
Procedura
25 min.
1. Pasul
Curățați ficatul de vițel și tăiați-l în felii pe care le ușurați ușor și le uscați de suc.
2. Pasul
Condimentează ficatul bătut cu sare, piper și condimente chiar înainte de a-l acoperi.
3. Pasul
Îmbrăcați ca un șnițel clasic într-o îmbrăcăminte triplă din făină fină, ou bătut și pesmet. Apoi prăjiți în ulei încălzit la 175°C timp de aproximativ 10 minute.
4. Pasul
După prăjire, se toarnă în final unt și sare. Serviți cu salată vieneză de cartofi și lămâie cu boabe de capere