:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/CNWEb_hEdDjmKRslft09/7cf04745e8f0abc6b833c63d56d5b1.jpeg "Friptură de gât consistentă coaptă în cuptor")
Sursa :: Pixabay: RitaE
Friptură de gât consistentă coaptă în cuptor
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate atunci când vine vorba de o cină confortabilă de duminică. Am făcut această friptură de gât consistentă de mai multe ori și de fiecare dată este un succes absolut cu familia și prietenii. Gâtul de porc iese moale ca untul și are o crustă minunat de crocantă care îl face irezistibil. Sper să vă bucurați de această rețetă la fel de mult ca și mine.
Ingrediente
- 11⁄2 kg Gât de porc
- sare și piper
- 2 ceapă
- 2 scavenger
- 2 Bețișoare de țelină
- 4 căței de usturoi
- 500 ml bulion de vită
- 2 frunze de dafin
- 4 Buchet Rosemary
- 3 Tablespoon ulei de măsline
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a pregăti friptura de gât, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Condimentați generos gâtul de porc cu sare și piper, acest lucru va ajuta la crearea unei cruste delicioase.
Se taie ceapa, morcovii, țelina și usturoiul în bucăți grosiere. Nu aveți nevoie de cubulețe perfecte, deoarece aceste ingrediente sunt folosite în principal pentru a da aromă fripturii.
Se încălzește uleiul de măsline într-o caserolă și se prăjește gâtul timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie frumoasă. Acest pas este important pentru a intensifica aroma cărnii.
Scoateți gâtul din oală și adăugați legumele. Prăjiți-l timp de aproximativ 10 minute, până când devine moale și aromat.
Puneți gâtul de porc înapoi în oală, adăugați frunzele de dafin, rozmarinul și bulionul de vită. Stocul ar trebui să ajungă cam până la jumătatea gâtului.
Acoperiți vasul și introduceți-l în cuptorul preîncălzit. Lăsați friptura să se rumenească timp de aproximativ 3 ore. O dată la o oră aș recomanda să întoarceți friptura pentru ca aceasta să se gătească uniform și să capete o culoare frumoasă.
După timpul de înăbușire, friptura de gât este gata să fie savurată. Ar trebui să fie moale ca untul și să aibă o crustă crocantă fantastică. Tăiați friptura de gât și serviți-o cu orice garnitură, cum ar fi găluște, salată etc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/svbrgfzkvTvPhyAV-cRD/fc5b8fd521590c4516bcdbf743629b.png "Previzualizare rețetă Supă de mazăre fără smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/X5zaVkAQm4hfUPWZ4baR/92158fb39a79b31f369edd70e65bd6.png "Previzualizare rețetă Tiramisu de mere festiv")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/pzf02k2DWFh1kz7makl2/55834f1d129951bc6ce1716066dce9.jpeg "Previzualizare rețetă Chiftele de grâu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
