:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/lNZHxBxSYFxMcX_p3Vma/e3e878654ccadc15e43bc71ee2a8ca.png "Mousse de turtă dulce cu zmeură")
Sursa :: Mizina via iStockPhotos
Mousse de turtă dulce cu zmeură
Mousse-ul de turtă dulce cu zmeură este un desert excepțional, care se bucură întotdeauna de aprecierea oaspeților mei, mai ales în perioada Crăciunului. Impresionează prin gustul său aromat unic și prin echilibrul perfect între dulceață, prospețime și condimente. Și, cel mai bun lucru, este o joacă de copii să îl prepari! O spumă de ciocolată este combinată cu zmeură și miez de turtă dulce picantă.
Ingrediente
- 2 Lingură suc de portocale
- 1 Lingură praf de turtă dulce
- 200 g ciocolată neagră
- 3 ouă
- 1 Pinch sare
- 3 Lingură zahăr
- 200 ml frișcă bătută
- Firimituri de turtă dulce (proporțional pentru decorare)
- 150 gr zmeură proaspătă
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a prepara mousse-ul de turtă dulce cu zmeură, mai întâi se încălzește într-o cratiță sucul de portocale cu condimentul de turtă dulce. Se toacă mărunt ciocolata neagră și se adaugă la sucul de portocale. Se topește la foc mic, amestecând constant. Acest pas este important pentru a evita formarea de cocoloașe în mousse. Se ia cratița de pe foc când ciocolata s-a topit și se lasă să se răcească.
Se separă ouăle. Puneți albușurile într-un castron curat, fără grăsime, adăugați un vârf de cuțit de sare și bateți-le până devin tari. Este important ca bolul și batoanele să fie foarte curate, altfel albușurile nu se vor întări.
Într-un alt castron, adăugați zahărul și bateți gălbenușurile de ou până devin spumoase. Vă recomand să folosiți un mixer de mână pentru acest lucru pentru a obține o spumă de gălbenușuri de ou frumos pufoasă.
Bateți frișca până când devine tare. Aveți grijă aici, deoarece crema se poate transforma rapid în unt dacă este bătută prea mult timp.
Acum amestecați amestecul de ciocolată răcit cu gălbenușurile de ou. Apoi se adaugă cu grijă crema. În final, încorporați ușor albușurile de ou pentru a menține aerisirea mousse-ului.
Se toarnă mousse-ul în farfurii de desert și se lasă să se întărească la frigider cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte. Se decorează cu zmeură proaspătă și firimituri de turtă dulce chiar înainte de servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
