:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/5cbIxXMDGgs1QmPSCXzt/54a53a58ae933e67eed9b457045271.png "Ouă scoțiene tradiționale")
Sursa :: Pixabay : NatalieH6
Ouă scoțiene tradiționale
Ouăle scoțiene au fost întotdeauna rețeta mea preferată pentru picnicurile de familie. Erau întotdeauna pregătite în cel mai scurt timp și rezultatul final era întotdeauna extrem de impresionant. Am rafinat rețeta de-a lungul mai multor ani și sunt foarte mulțumită de exteriorul crocant și de interiorul perfect moale pe care îl oferă această versiune. Ouăle fierte se acoperă cu un amestec de cârnați și se prăjesc până când sunt pane. Poftă bună!
Ingrediente
- 6 mare Ouă plus două pentru pane
- 500 g Cârnați pentru micul dejun
- 75 g Pesmet
- 60 g făină autogresată
- Ulei de rapiță sau de floarea-soarelui, pentru prăjire
- sare și piper după gust
- Opțional: pătrunjel, pentru decorare
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a prepara Scotch Eggs, gătiți ouăle în apă clocotită timp de aproximativ 9 minute pentru un gălbenuș moale. Pentru un ou fiert tare, fierbeți-le timp de aproximativ 12 minute. Folosiți un cronometru pentru ouă pentru a garanta timpul perfect de gătire. Decojiți cu grijă ouăle și puneți-le deoparte.
Împărțiți cârnații în mod egal în șase bucăți. Vă recomand să folosiți cârnați proaspeți, deoarece aceștia dau o aromă deosebită ouălor scotch.
Înfășurați fiecare ou într-o porțiune din amestecul de cârnați. Asigurați-vă că fiecare ou este complet acoperit.
Se înmoaie fiecare ou acoperit cu făină, apoi cu oul bătut în plus și în final cu pesmet. Puteți repeta acest proces pentru un strat exterior deosebit de crocant.
Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță până când este suficient de fierbinte pentru ca o firimitură de pâine să scânteie în el. Aveți grijă ca uleiul să nu fie prea fierbinte, altfel ouăle scotch se vor arde la exterior și vor rămâne crude în interior.
Prăjiți fiecare ou în uleiul încins până când devine auriu. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Apoi puneți ouăle scotch pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Se lasă ouăle scotch să se răcească câteva minute și apoi se servesc calde. Se ornează cu pătrunjel dacă se dorește. Sunt la fel de gustoase și atunci când sunt răcite, ceea ce le face o mâncare ideală pentru picnic.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Zp-VvD3YKxWhaQJtkW-M/39c036b72fc528c6607080bf8402c5.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de rață la tigaie, simplu și delicios")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/7eeezOcqTKlTnozjgil9/f8a805379c141fbf1dca01aca71c80.png "Previzualizare rețetă Biscuiți sănătoși pentru a pierde în greutate fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/6pNrOD7DsRZmE0fzMqTR/44bf8996f6ae611dfedf2f0ea06574.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu sos alb cremos (fără carne)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
