:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/HU_Zrz4LgvusRDkQHKl2/fb6f284281885ba20fb7b879fe13e3.png "Pregătiți aluatul dulce")
Sursa :: Pixabay : flockine
Pregătiți aluatul dulce
O pastă de ficăței cu unt constituie baza pentru multe tarte și prăjituri clasice. Am făcut această pastă de sute de ori și este întotdeauna fascinant să vezi cum ingrediente atât de simple pot fi transformate în ceva atât de delicios. Cel mai important lucru este ca untul să fie foarte rece și să fie prelucrat rapid pentru a obține cel mai bun rezultat posibil.
Ingrediente
- 300 Gram făină
- 200 Gram unt rece
- 100 Gram zahăr
- 1 ou
- 1 Pinch sare
- 1 răzuit lămâie
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru aluatul dulce, mai întâi se cerne făina pe o suprafață de lucru curată. Acest lucru este important pentru a elimina orice cocoloașe din făină și pentru a o face frumoasă și pufoasă, ceea ce va duce la un aluat mai bun mai târziu.
Se taie untul rece în bucăți mici și se adaugă la făină împreună cu zahărul, oul, sarea și coaja de lămâie. Este important să folosiți unt foarte rece, altfel aluatul va fi lipicios și greu de întins.
Se frământă rapid cu mâinile reci pentru a forma un aluat neted. Nu frământați prea mult timp, altfel aluatul va deveni tare și va crește la coacere.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească în frigider cel puțin o oră, dar de preferință peste noapte. Răcirea aluatului face ca acesta să fie mai ușor de lucrat ulterior.
După timpul de repaus, se întinde aluatul dulce pe o suprafață de lucru făinată și se prelucrează după cum se dorește.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C17J1MrNFtmTub05FT_r/6bd5fdb547fc72940ed077fa06c811.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci chiftele de porc suculente și delicioase în doar 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/R7vubOHtAkvZxQSx1DIx/c73cb84cd1c855ab89be090a04a068.jpeg "Previzualizare rețetă Tort rotund cu brânză")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
