:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/CXhWviRxhLniuI5swQ0w/b7a8aa86b36727f1179e3c58b81e1e.png "Pulpa de porc sălbatic cu sos")
Sursa :: Dietmar Rauscher for Alamy Stock
Pulpa de porc sălbatic cu sos
O pulpa de porc sălbatic delicioasă, coaptă lent până devine fragedă și suculentă. Acest fel de mâncare robust și revigorant este perfect pentru serile reci de iarnă și ocazii speciale.
Ingrediente
Pentru piciorul de mistreț
- 1 Bucată Pulpa de porc sălbatic (aproximativ 2-2,5 kg)
- 2 Lingură ulei de măsline
- 3 Buchet Rosemary
- 5 Degetele de la picioare Usturoi (tăiat în felii)
- 1 Linguriță sare
- 1 Linguriță piper
Pentru sos
- 1 Cană vin roșu
- 1 Cană Supă de vită
- 1 Lingură miere
- 1 Lingură Muștar Dijon
- 2 Lingură Cimbru proaspăt tocat
- 2 Lingură Amidon de porumb (opțional, pentru îngroșare)
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru rețeta de pulpa de porc sălbatic, încălziți mai întâi cuptorul la 220 de grade Celsius.
Frecați coapsa de mistreț cu ulei de măsline, sare și piper. Adăugați crenguțele de rozmarin și cățeii de usturoi tăiați.
Coaceți pulpa în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, până când devine maro și crocantă.
Între timp, faceți sosul într-o tigaie pe aragaz. Combinați vinul roșu, supa, mierea, muștarul Dijon și cimbru tocat și aduceți totul la fierbere.
După 30 de minute de prăjire, turnați sosul peste pulpă și reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade Celsius. Continuați să prăjiți și, ocazional, să turnați sosul peste pulpă, până când devine moale. Acest lucru ar trebui să dureze încă 2 până la 2,5 ore.
După prăjire, lăsați pulpa de porc sălbatic să se odihnească timp de 15 minute înainte de servire.
Serviți pulpa de porc sălbatic cu sosul și garniturile alese de dumneavoastră. Poftă bună!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C17J1MrNFtmTub05FT_r/6bd5fdb547fc72940ed077fa06c811.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci chiftele de porc suculente și delicioase în doar 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nS8DeIRG5A2AP0uxeKkK/69f8f35a98320136984d956ad50b47.jpeg "Previzualizare rețetă Cea mai bună și rapidă Cremă de ciocolată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WW-dUMcGjTPa3JVYh7rk/7d6645feb8a60e08c7aed9a75e83db.jpeg "Previzualizare rețetă Tocănița de pui cu sos cremos și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
