:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ZgfswwnuZMV7e4eznLXJ/d7f748d204a980493d7e51c283f606.png "Rețetă pentru gem de mere coapte")
Sursa :: Pixabay : 3938030
Rețetă pentru gem de mere coapte
Am perfecționat această rețetă de-a lungul anilor și o găsesc deosebit de potrivită pentru lunile mai reci, când merele și condimentele de iarnă sunt atât de des folosite. Combinația dintre merele prăjite și condimentele calde creează o dulceață care amintește de confortul de acasă. O bucătărie plină de arome aromate, iar produsul final pe o bucată de pâine proaspătă este pur și simplu irezistibil.
Ingrediente
- 1 kg Mere (eu prefer merele Boskop pentru aroma lor minunată și pentru fermitatea lor după gătire)
- 250 g Zahăr gelifiant doi la unu
- 1 stoarse lămâie
- 1 Linguriță scorțișoară măcinată
- 1⁄2 Linguriță Nucșoară măcinată
- 1⁄4 Linguriță Pudră de cuișoare
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a face dulceața de mere coapte, începeți prin a spăla și decoji merele. Eu las pielița, deoarece aceasta conține pectine suplimentare care ajută la îngroșarea gemului. Tăiați merele în cuburi mici.
Puneți merele tăiate felii într-o cratiță mare și adăugați sucul de lămâie. Aceasta adaugă aciditate și împiedică merele să se rumenească.
Apoi, se presară zahărul gelifiant (2:1) peste mere și se lasă să stea aproximativ 20 de minute, până când zahărul se dizolvă și formează un fel de sirop cu merele.
Acum este momentul pentru condimente. Amestecați scorțișoara, nucșoara și pudra de cuișoare în mere. Vă recomand să începeți cu cantitatea specificată și să mai adăugați ulterior, dacă este necesar.
Se aduce încet la fierbere și se amestecă continuu. Se lasă amestecul să fiarbă la foc mic aproximativ 45 de minute, până când merele sunt moi și gemul s-a îngroșat. În acest moment, este foarte important să continuați să amestecați, deoarece gemul se poate arde foarte ușor.
Se toarnă dulceața de mere coapte fierbinte în borcane sterilizate, se închid imediat și apoi se întorc cu capul în jos pentru a crea un vid. Lăsați borcanele să se răcească și depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat. O minunată dulceață tartinabilă pentru un mic dejun festiv.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/7eeezOcqTKlTnozjgil9/f8a805379c141fbf1dca01aca71c80.png "Previzualizare rețetă Biscuiți sănătoși pentru a pierde în greutate fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
