Rețetă simplă de biscuiți scurți

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acest lucru asigură coacerea uniformă a prăjiturilor. Tapetați o foaie de biscuiți cu hârtie pergament.

Într-un castron de mărime medie, se amestecă făina de toate tipurile și sarea și se păstrează deoparte.

Într-un castron mare separat, folosiți un mixer electric pentru a bate untul înmuiat nesărat și zahărul pudră până când devine ușor și pufos. Acest lucru este crucial, deoarece asigură că prăjiturile vor fi ușoare. Aveți răbdare, ar putea dura în jur de 3-5 minute.

Adăugați extractul de vanilie în amestecul de unt și zahăr și amestecați până când se combină bine. Vanilia adaugă o aromă plăcută fursecurilor care completează aroma de unt.

Adăugați treptat făina bătută și sarea la amestecul de unt. Se amestecă încet până când aluatul se strânge. Amestecarea excesivă poate duce la o prăjitură tare, așa că aveți grijă aici.

Răciți aluatul în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Răcirea aluatului înainte de a face fursecurile ajută la întărirea untului și previne ca fursecurile să se întindă prea mult în timpul coacerii.

După ce se răcește, se întinde aluatul până la o grosime de aproximativ 1/4 inch. Decupați fursecurile cu ajutorul tăieturii preferate și așezați-le pe foaia de biscuiți pregătită.

Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute sau până când marginile încep să se rumenească. Urmăriți cu atenție fursecurile, deoarece fursecurile scurte pot trece de la perfect coapte la prea coapte într-un timp scurt.

Lăsați prăjiturile să se răcească pe foaia de copt timp de aproximativ 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.

Acum, fursecurile dumneavoastră sunt gata să fie savurate. Sunt perfecte cu o ceașcă de ceai sau cafea. De asemenea, aceste fursecuri se păstrează bine într-un recipient ermetic, astfel încât să aveți întotdeauna un deliciu la îndemână atunci când vă vine pofta! La mulți ani la copt!