:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_wUq2JNNJXNfrjC7FTx-/c4bb0a95c49d9d3c2037a628ebb514.jpeg "Risotto cremos de creveți și mazăre proaspătă și simplă")
Sursa :: Pixabay
Risotto cremos de creveți și mazăre proaspătă și simplă
Bucurați-vă de o cină italiană proaspătă și vibrantă cu această rețetă simplă, dar delicioasă de risotto cu creveți și mazăre. Aromele consistente ale creveților se amalgamează încântător cu dulceața mazărei, completate de o textură cremoasă și brânzoasă. Un fel de mâncare perfect pentru a vă bucura de familie și prieteni, aducând o notă de rafinament în casa dumneavoastră!
Ingrediente
- 350 g De orez Arborio risotto
- 200 g De mazăre proaspătă sau congelată
- 500 g De creveți cruzi, curățați de coajă și fără coajă
- 1 litru De bulion de legume fierbinte
- 1 Ceapă mare, tocată mărunt
- 2 cuișoare De usturoi, tocat mărunt
- 2 tbls de ulei de măsline
- 100 ml De vin alb sec
- 50 g de unt
- 100 g De parmezan, proaspăt rasă
- sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Ultimele broșuri
Procedura
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adâncă la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți până când se înmoaie și devin translucide.
Adăugați orezul pentru risotto în tigaie și amestecați astfel încât orezul să fie acoperit de ulei. Se gătește până când orezul devine translucid pe margini, ceea ce durează de obicei aproximativ 4-5 minute.
Se toarnă cu grijă vinul alb și se fierbe până când este absorbit de orez.
Începeți să adăugați bulionul de legume fierbinte, pe rând, amestecând frecvent. Așteptați ca fiecare adaos să fie absorbit înainte de a-l adăuga pe următorul.
La jumătatea procesului de adăugare a bulionului, adăugați mazărea și continuați să adăugați restul de bulion, amestecând des.
Când s-a folosit tot bulionul și orezul este al dente, se adaugă creveții. Se fierb până când devin roz.
Se ia tigaia de pe foc, se adaugă untul și parmezanul ras și se amestecă bine până când totul este combinat. Se asezonează cu sare și piper.
Se servește fierbinte, ornată cu pătrunjel proaspăt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/l-7yP-CBPcSNyBlZoMgc/f792bd520480941aefe61c58264d21.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi dulci la tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VGBPh8F3C5IK36d8k2tG/874c6fd7e5b85fa2130803d616f30b.jpeg "Previzualizare rețetă Blat fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
