:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GBtQPYyq0cE34twwmok5/f5706904eecd3361b399182de4d047.png "Tantanmen (supă japoneză de tăiței)")
Sursa :: ahirao via Adobe Stock
Tantanmen (supă japoneză de tăiței)
Această supă japoneză de tăiței picantă, cremoasă și extrem de gustoasă este una dintre mesele mele preferate, mai ales în zilele reci. Rețeta își are rădăcinile în bucătăria Sichuan din China, dar este deosebit de populară și cunoscută în Japonia. Tantanemen este alcătuită din tăiței, carne tocată, condimente asiatice și este gătită în bulion de pui. Se servește cu un ou de găină fiert.
Ingrediente
- 4 Porțiuni Tăieței Ramen
- 300 g carne tocată de porc
- 4 cu cârlige căței de usturoi
- 1 Bucată Ghimbir tocat
- 3 zdrobit Ceapă de primăvară
- 2 Tablespoon ulei de susan
- 2 Tablespoon sos de soia
- 2 Tablespoon sake
- 2 Tablespoon Pastă de ardei iute (de exemplu, Doubanjian)
- 1 l bulion de pui
- 4 Tablespoon pastă de susan
- Sare, după caz
- 4 gătit Ouă (opțional)
- 150 g Germeni de fasole Mung
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a găti rețeta de tantanemen, se încălzește uleiul de susan într-o tigaie adâncă sau oală și se adaugă carnea de porc tocată mărunt. Se prăjește bine înainte de a adăuga usturoiul și ghimbirul. Un mic sfat: asigurați-vă că carnea tocată este foarte crocantă, deoarece acest lucru conferă mâncării acea crocantă specială la final.
Apoi se adaugă sosul de soia, sake și pasta de ardei iute. Se gătește până când alcoolul s-a evaporat. Amestecarea viguroasă ajută la amestecarea bine a tuturor aromelor.
Se toarnă stocul de pui. Acest lucru trebuie făcut cu grijă pentru a evita ca stocul să se încingă prea tare și să dea în clocot. Se amestecă bine supa și apoi se aduce la fierbere.
Se reduce focul și se adaugă pasta de susan. Se amestecă până când pasta este complet dizolvată în supă. Gustați și mai adăugați puțină sare dacă este necesar.
Între timp, gătiți tăițeii ramen într-o tigaie separată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important ca tăițeii să nu fie prea fierți - ar trebui să aibă încă un pic de mușcătură.
Împărțiți tăițeii în patru boluri și turnați supa japoneză tantanemen peste ei. Acoperiți fiecare bol cu carnea de porc tocată, ceapa de primăvară, ouăle fierte și germenii de fasole mung. Serviți supa imediat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ITu7wxZX3ABbIEDQK9yo/0f8c22ea427a48ac758e431cc3071b.png "Previzualizare rețetă Spaetzle cremos de brânză cremoasă Bucătărie germană")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
