:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/cd-gojAmwQLOKzEuO0y1/9516b5a5461cb854cbf0069379b7b2.jpeg)
Sursa :: Pixabay: danymena88
Tiramisu cu portocale de Revelion
Un desert dulce și proaspăt, perfect pentru a încheia noul an. Tiramisu cu portocale este o variantă delicioasă a desertului italian clasic, revigorat cu lichior de portocale.
Ingrediente
Pentru crema de portocale
- 4 Bucată Portocale bio
- 100 g zahăr
- 4 Bucată gălbenuș
- 500 g mascarpone
- 50 ml Lichior de portocale
Pentru stratul de tiramisu
- 200 g pișcoturi
- 2 Lingură de masă Pudră de espresso instant
- 30 ml apă
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru crema de portocale, frecați și stoarceți portocalele. Puneți sucul de portocale cu jumătate din zahăr într-o oală și lăsați-l să fiarbă. Bateți gălbenușurile cu restul de zahăr într-o cremă deschisă la culoare.
Încorporați încet sucul de portocale fierbinte în amestecul de ouă și zahăr, bătând constant. Returnați amestecul în oală și încălziți-l la foc mic până se îngroașă. Luați de pe foc și lăsați-l să se răcească.
În timp ce crema de portocale se răcește, preparați espresso cu apa și 2 linguri de lichior de portocale. Înmuiati biscuiți în acesta și împrăștiați-i pe fundul unei forme de copt.
Bateți mascarpone într-un bol până devine cremos. Amestecați restul de lichior de portocale. Amestecați crema de portocale răcită cu mascarpone.
Distribuiți jumătate din crema de mascarpone cu portocale pe biscuiții de lingură. Puneti un al doilea strat de biscuiți de lingură înmuiate pe deasupra și acoperiți cu restul de cremă de mascarpone cu portocale.
Tiramisu cu portocale trebuie lăsat cel puțin 2 ore la frigider înainte de a fi servit. Înainte de servire, presărați cu coajă de portocală.