:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/oah2OYEoM1gPcwKvJy2R/65d7a406a8293696eb77e8b59fb2f7.png "Tocană cremoasă de curcan cu ciuperci")
Sursa :: Al Gonzales via iStockPhotos
Tocană cremoasă de curcan cu ciuperci
Tocănița cremoasă de curcan cu ciuperci este un fel de mâncare pe care îmi place să o pregătesc mereu, mai ales când îmi invit prietenii la o cină confortabilă. Pieptul fraged de curcan se potrivește perfect cu sosul cremos și ciupercile și oferă o experiență incredibilă de gust. Pâinea proaspătă, orezul sau pastele se potrivesc bine cu feliile cremoase de curcan.
Ingrediente
- 500 g Piept de curcan
- 250 g Ciuperci proaspete
- 200 ml Cremă
- 150 ml vin alb
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 2 Tablespoon ulei
- Sare, piper și paprika pentru asezonare
- Pătrunjel pentru a decora
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a pregăti feliile de curcan cu cremă de ciuperci, se taie pieptul de curcan în fâșii. Vă recomand să congelați parțial pieptul de curcan înainte de a-l tăia - acest lucru face procesul mai ușor.
Se taie mărunt ceapa și usturoiul și se prăjesc într-o tigaie mare cu uleiul până devin translucide. Nu dați focul prea mare pentru ca usturoiul să nu se ardă.
Adăugați fâșiile de curcan și rumeniți-le pe toate părțile. De îndată ce fâșiile de curcan au căpătat o culoare frumoasă, se scot din tigaie și se dau deoparte.
Prăjiți ciupercile feliate în aceeași tigaie până când încep să elibereze apă.
Acum adăugați vinul alb și aduceți la fierbere pentru scurt timp. Partea bună a acestei metode este că vinul alb ajută la descompunerea aromelor delicioase din tigaie.
Se adaugă smântâna, se reduce focul și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute. În mod ideal, sosul ar trebui să ajungă la o consistență cremoasă.
Acum, puneți din nou fâșiile de curcan în tigaie și asezonați-le cu sare, piper și paprika. Amestecați totul bine și fierbeți timp de 5-10 minute până când fâșiile de curcan sunt bine făcute.
Se ornează crema de curcan cu pătrunjel proaspăt înainte de servire. Sfat: dacă folosiți frunze mari de pătrunjel, adăugați-le cu câteva minute înainte de finalul timpului de gătire. Serviți cu orez, paste sau pâine proaspătă.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
