:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Ccoek8S9BAmdYaDZYD4e/797a2b5684f713a9b9726217bc9f4c.png "Curcan suculent tras")
Sursa :: Pixabay : medamedia
Curcan suculent tras
Curcanul tras la pulpă este un fel de mâncare care îmi este deosebit de aproape de inimă. Nu numai că are un gust incredibil de delicios, dar este, de asemenea, o modalitate excelentă de a utiliza resturile de carne. Îmi place să folosesc carnea de la un curcan întreg pentru a face o porție mai mare pe care o pot folosi apoi la diferite ocazii, cum ar fi grătarele.
Ingrediente
- 1 întreg Turcia
- 3 căței de usturoi
- 2 ceapă
- 2 lingură ulei de măsline
- 500 ml bulion de pui
- 2 Lingura zahăr brun
- 1 lingură Ardei
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru măcinat
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a vă face propriul curcan tras, începeți prin a spăla și usca bine curcanul. Sfaturi din experiența mea: Lăsați curcanul să se usuce complet înainte de a-l prelucra mai departe, altfel condimentele și marinada nu vor adera bine la carne.
Apoi se freacă carnea cu sare, piper, zahăr brun și paprika. Nu ezitați să mai adăugați puțin condiment aici, deoarece acest lucru intensifică aroma după gătire.
Se curăță și se taie grosier ceapa și usturoiul.
În etapa următoare, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și rumeniți curcanul pe toate părțile. Cheia aici este să aveți răbdare și să rumeniți doar câte o parte pe rând, astfel încât carnea să rămână suculentă.
După ce curcanul este rumenit pe toată suprafața, adăugați ceapa și usturoiul și turnați stocul de pui. Acum planul este să fierbeți totul împreună la foc mic timp de aproximativ 4-5 ore. Nu vă sfiiți și verificați carnea din când în când, la final ar trebui să fie ușor de tăiat.
Când curcanul este suficient de moale, scoateți-l din tigaie și mărunțiți carnea cu 2 furculițe.
Apoi se adaugă carnea trasă înapoi în oală și se amestecă bine cu sosul. Și curcanul tău tras la tigaie este gata!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/tzV0-njTi33JT_OeVJzi/024fba06a339760ddb25a32000fc18.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi natur la tigaie, sănătos și crocant")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gQON_AfswS1gbib_SohX/43108967b91c159b64db9a4e980168.jpeg "Previzualizare rețetă Salată de ton cu avocado și porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
