Sursa :: Pixabay
Delicioase brioșe de mure proaspete rustice
Faptul că am un mure în grădină mi-a motivat călătoria de explorare a diverselor rețete care se pot prepara cu mure. Iar acest lucru m-a condus la descoperirea acestei frumoase rețete de brioșe cu mure umede, pufoase și pline de fructe. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate pentru utilizarea recoltei de sezon. Brioșele sunt o bază perfectă pentru micul dejun - dulceața lor naturală și culoarea vibrantă le fac să fie un succes atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Ingrediente
- 2 căni Făină de toate tipurile
- 2 linguriță Praf de copt
- 1⁄2 linguriță sare
- 1 ou
- 3⁄4 ceașcă zahăr cristal
- 1⁄2 ceașcă Unt nesărat, topit
- 1 ceașcă lapte integral
- 1 linguriță Extract de vanilie pură
- 1 ceașcă Mure proaspete
Ultimele broșuri
Procedura
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți o tavă de brioșe sau tapetați-o cu folii de hârtie.
Într-un castron de dimensiuni medii, combinați făina, praful de copt și sarea. Un sfat cheie aici - cerneți întotdeauna ingredientele uscate pentru a preveni formarea de cocoloașe în aluat.
Într-un alt castron, bateți împreună oul și zahărul până când amestecul devine palid și pufos.
Se adaugă treptat untul topit în amestecul de ouă și zahăr, asigurându-se că este rece când se adaugă. Untul fierbinte poate închega amestecul.
Se adaugă laptele și extractul de vanilie.
Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul umed. Se amestecă până când se combină. Este esențial să nu amestecați prea mult aici, deoarece va face brioșele tari.
Aruncă ușor murele într-o lingură de făină (astfel se împiedică să se scufunde în timpul coacerii), apoi încorporează-le în aluat.
Puneți aluatul în forma de brioșe pregătită, umplând fiecare cupă cu aproximativ 3/4. Acest pas este important pentru a obține acel vârf de brioșă perfect.
Coaceți aceste frumuseți timp de 20-25 de minute sau până când cresc și devin aurii. Puteți face testul cu o scobitoare - dacă aceasta iese curată, brioșele sunt gata.
Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Cu toate acestea, au un gust incredibil de bun cât sunt încă calde.