"Deliciul de munte" - Păstrăvul la cuptor cu legume proaspete
Păstrăvul proaspăt, rumenit la cuptor alături de o combinație colorată de legume de sezon - roșii dulci, dovlecei crocanți și ceapă dulce caramelizată - este perfect pentru a fi savurat într-o seară de primăvară sau vară.
Ingrediente
- 4 bucăți de păstrăv proaspăt curățat și spălat bine
- 2 roșii mari tăiate cubulețe
- 1 dovlecel tăiat felii subțiri
- 1 ceapă tăiată julienne
- 4 căței usturoi mărunțiți
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1⁄2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 lămâie tăiată felii subțiri
- 2 linguri unt nesărat
- 1⁄4 cană vin alb sec
Ultimele broșuri
Procedura
Încingeți cuptorul la 200°C. Într-un vas pentru copt, amestecați roșiile, dovleceii, ceapa și usturoiul cu uleiul de măsline, sarea și piperul. Așezați bucățile de păstrăv peste legume.
Sursa :: Youtube
Puneți feliile de lămâie deasupra păstrăvului. Puneți cuburile de unt deasupra păstrăvului și turnați vinul alb peste totul.
Sursa :: Youtube
Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptor. Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia de aluminiu și coaceți încă 10 minute sau până când păstrăvul este rumenit și legumele sunt moi.
Sursa :: Youtube