:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Cndz3UTEgRbd7-FS8xhj/7eea535343926437137aa2b14c4c09.jpeg "Fasole verde indiană ușoară dulce și picantă")
Sursa :: Freepik
Fasole verde indiană ușoară dulce și picantă
Această mâncare indiană picantă de fasole verde adaugă o notă exotică la mesele obișnuite și este bine primită de familia și prietenii mei.
Ingrediente
- 450 gms De fasole verde, curățată
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 linguriță Semințe de muștar
- 1 linguriță Semințe de chimen
- 2 Ardei iute roșu uscat, tocat (se ajustează în funcție de preferințele dumneavoastră în materie de condimente)
- 1⁄2 linguriță Pulbere de turmeric
- Sare, după gust
- sucul de la o jumătate de lămâie
- Frunze proaspete de coriandru, pentru garnitură
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți cu albirea fasolei verzi. Aceasta ajută la păstrarea culorii strălucitoare și a substanțelor nutritive. Puneți-le într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ 2 minute. Scurgeți-le și transferați-le imediat într-o baie de gheață pentru a opri procesul de gătire.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Pregătiți capacul pentru că, atunci când adăugați semințele de muștar, acestea vor exploda. Am descoperit că acoperind tigaia imediat după adăugarea semințelor le împiedică să se împrăștie peste tot.
După ce pocnitul încetinește, se amestecă semințele de chimen și ardeii iuți tocați. Se sotează acestea timp de aproximativ 30 de secunde, până când devin aromate. Ardeii iuți se pot arde rapid, așa că o atenție deosebită în timpul acestui pas va face diferența.
Adăugați fasolea verde albită în tigaie. Vă sugerez să folosiți pentru aceasta un clește de bucătărie pentru a evita ca apa să se împrăștie din fasole în ulei.
Se presară turmericul și sarea, apoi se amestecă totul, astfel încât fasolea să fie bine acoperită de condimente. Puneți un capac și gătiți timp de aproximativ 10 minute la foc mic, amestecând din când în când.
La final, se stropește cu zeama de lămâie și se amestecă din nou. Am descoperit că adăugarea de lămâie la sfârșit îmbunătățește cu adevărat aromele într-un mod frumos.
Se ornează cu frunze de coriandru proaspăt chiar înainte de a servi, pentru a da un aer proaspăt și plăcut preparatului.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/FFlzlNUfdZ_7U9F4K0cZ/d102b4a5c0b6b27f02493259bf1996.jpeg "Previzualizare rețetă Negresa pufoasă cu gem, delicioasă și simplu de preparat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1iqQal3YBJ2qxIOthOu2/a62a94b60006ff4ca4a76f023ff132.jpeg "Previzualizare rețetă Ciorbă de legume cu smântână și leuștean - o rețetă ușoară și delicioasă, potrivită pentru vegetarieni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/vVV9jMWOBb0mt9M52eqD/f115db9e861bc82d967779dc0c2ad4.jpeg "Previzualizare rețetă Deliciul de toamnă: Ciulama de pui cu ciuperci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MEF0rgD-N64F8BWkAhCU/d489d73c44685983f8ba93fb9bdbe4.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci lapte condensat acasă în câteva minute")
