:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jgQFHgc9FPL5Lcxk3PRy/19aacd9d1145657eeef8b36a849906.png "File de porc în aluat cu pufuleți")
Sursa :: CCat82 for iStockPhotos
File de porc în aluat cu pufuleți
Această rețetă de file de porc în foitaj este una dintre preferatele mele dintotdeauna. Combinația de carne suculentă învelită în aluat pufos și crocant aduce la masă o aromă care îți înțeapă gustul. Este nevoie de puțin timp, dar rezultatul final compensează mai mult decât efortul depus. Credeți-mă, am făcut-o de zeci de ori și a fost întotdeauna un succes!
Ingrediente
- 500 g file de porc
- 1 Rol produse de patiserie pufoasă
- 2 Lingură Muștar
- 1 gălbenuș
- sare și piper
- 2 Lingură ulei
- 1 Confederația Cimbru
- 150 g cremă de brânză
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru rețeta de file de porc în aluat pufos, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se spală fileul de porc, se tamponează și se asezonează cu sare și piper. Aici vă recomand să nu fiți prea zgârciți cu piperul, acesta chiar scoate în evidență aroma acestui fel de mâncare.
Se încinge uleiul într-o tigaie și se prăjește fileul de porc pe toate părțile. Acest pas este important pentru a menține carnea suculentă și a-i da o culoare frumoasă.
Se întinde foitajul și se unge cu muștarul și crema de brânză. Așezați fileul de porc fript în centru și împrăștiați frunzele de cimbru deasupra. Am descoperit că cimbrul proaspăt face diferența aici!
Înfășurați foitajul în jurul cărnii și închideți bine marginile. Ungeți foitajul cu gălbenuș de ou bătut - acest lucru va da ulterior o frumoasă culoare aurie vasului.
Coaceți fileul de porc în foitaj în cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Se verifică starea de gătire cu un termometru pentru carne. Carnea trebuie să aibă o temperatură internă de aproximativ 70 de grade.
Se lasă fileul de porc în foitaj să se odihnească puțin înainte de a-l tăia în felii. Acest lucru îl menține deosebit de suculent. Savurați!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/a0QNfS0j9i1CkCFxALH_/7bef0bf4101fb68a2c4c47ae2e9571.jpeg "Previzualizare rețetă Fursecuri")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
