Galetă cu piersici

Amestecăm făina cu zahăr și unt la temperatura camerei, adăugăm apă și frământăm aluatul cu mâna. Îl lăsăm la frigider timp de 30 de minute.

Pe o tavă punem hârtie de copt, o presărăm cu făină și aluatul pregătit îl întindem sub forma unui cerc.

Ungem cu gem aproximativ 2 cm de la margine lăsăm „uscat“.

Într-un bol, amestecați brânza de vaci cu îndulcitor după gust și stratificați-o pe gem.

Tăiem piersicile în felii și le așezăm pe stratul de brânză de vaci.

Marginile îndoiți-le cu grijă către centru și apăsați-le ușor.

Ungem partea de sus a tortului cu ou, o presărăm cu zahăr și felii de migdale.

Coacem la o temperatură de 180 de grade 45 de minute.