Ghiveci de legume cu sos de roșii - o rețetă vegetariană, sănătoasă și plină de culoare
Acest ghiveci de legume cu sos de roșii este o rețetă vegetariană, sănătoasă și plină de culoare. Este o modalitate excelentă de a utiliza legumele proaspete de sezon și de a savura o masă gustoasă și hrănitoare.
Ingrediente
- 1 ceapă curățată și tăiată în bucăți mici
- 2 căței usturoi curățați și tocați
- 2 morcovi curățați și tăiați în bucăți mici
- 1 ardei gras curățat și tăiat în bucăți mici
- 1 dovlecel curățat și tăiat în bucăți mici
- 1 vânătă curățată și tăiată în bucăți mici
- 1 cană fasole verde curățată și tăiată în bucăți mici
- 2 căni roșii tocate
- 1⁄4 cană ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- sare și piper
Ultimele broșuri
Procedura
Într-o tigaie mare sau un ceaun, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când acestea devin moi și translucide.
Sursa :: Youtube
Adăugați toate legumele (morcovi, ardei gras, dovlecel, vinete și fasole verde) și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute sau până când acestea se înmoaie.
Sursa :: Youtube
Adăugați roșiile tocate, oregano, sare și piper și amestecați bine. Reduceți focul și lăsați ghiveciul de legume să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când toate legumele sunt complet moi. Servește ghiveciul de legume cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sursa :: Youtube