:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Itjzh0lbGL6KzAUyZF90/1257095bf7f3f4051e22f81cd00394.png "Macaroane cu brânză de casă")
Sursa :: vaaseenaa for iStockPhotos
Macaroane cu brânză de casă
Aceasta este o rețetă preferată din copilăria mea, pe care o fac adesea pentru prieteni și familie. Combinația dintre sosul cremos de brânză și macaroanele fragede conferă acestui fel de mâncare profunzime și o deliciozitate plină de savoare. După ani de experiență în prepararea acestei mâncăruri savuroase, am învățat câteva sfaturi și trucuri utile care fac din ea un succes garantat.
Ingrediente
- 250 Gram noduli mici
- 2 Lingură de masă unt
- 2 Lingură de masă făină autogresată
- 500 ml lapte
- 200 Gram Brânză Cheddar
- 50 Gram Brânză parmezan, rasă
- Sare și piper, după gust
- 1⁄2 Lingură de ceai Paprika pulbere
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a pregăti rețeta de macaroane cu brânză, gătiți macaroanele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dar aveți grijă să nu-i gătiți prea moi, trebuie să aibă încă mușcătură, deoarece vor fi coapte la cuptor mai târziu.
În timp ce macaroanele se gătesc, puteți începe să preparați sosul de brânză. Topiți untul într-o tigaie. Acum adăugați făina și amestecați bine până când se formează o pastă. Această tehnică se numește roux și este o modalitate excelentă de a obține un sos gros.
Acum adăugați încet laptele, puțin câte puțin, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Odată ce amestecul este omogen, dați focul la mediu și aduceți sosul la fierbere. Acesta ar trebui să se îngroașe pe măsură ce fierbe.
Acum puteți adăuga brânza. Vă recomand să păstrați întotdeauna o cantitate mică de brânză pentru suprafață. Amestecați cașcavalul și parmezanul până când brânza s-a topit și sosul este omogen. Asezonați după gust cu sare, piper și paprika.
Scurgeți macaroanele și adăugați-le în tigaia cu sosul de brânză. Se amestecă bine până când toate macaroanele sunt acoperite de sos.
Puneți macaroanele într-o tavă de cuptor și presărați-le cu restul de brânză. Se introduc în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza devine aurie și bolborosește.
Opțional, se presară macaroanele cu brânză cu pătrunjel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/a0QNfS0j9i1CkCFxALH_/7bef0bf4101fb68a2c4c47ae2e9571.jpeg "Previzualizare rețetă Fursecuri")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/MEF0rgD-N64F8BWkAhCU/d489d73c44685983f8ba93fb9bdbe4.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să faci lapte condensat acasă în câteva minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_9J6plNf6NE2fVGLm_Od/461f08ddfb5f0eb8ebf91c376cb8fe.png "Previzualizare rețetă Biscuiți cu conținut ridicat de proteine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/c7j1pDzBnbQqzI6S-Quu/d3c549fae3bf0c4778a600ed7225bd.jpeg "Previzualizare rețetă Vitel gătit lent cu legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/svbrgfzkvTvPhyAV-cRD/fc5b8fd521590c4516bcdbf743629b.png "Previzualizare rețetă Supă de mazăre fără smântână")
