:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/CReNSy0DId3_sQ9B-3qM/8d4cbd15bd777ce638c06dc86ccbc6.jpeg "Paste cu pui și sparanghel")
Sursa :: Merrimon from Getty Images
Paste cu pui și sparanghel
Această rețetă este combinația mea preferată de arome și culori. Fac aceste paste de ani de zile, atât pentru un prânz rapid după serviciu, cât și pentru invitați la ocazii speciale. Puiul este suculent și plin de savoare, iar sparanghelul adaugă prospețime.
Ingrediente
- 400 g Paste
- 2 buc Piept de pui
- 1 buchet Sparanghel
- 4 dinți Usturoi
- 2 linguri Uleiuri de măsline
- sare și piper după gust
- Brânză parmezan proaspăt rasă pentru presărat
Ultimele broșuri
Procedura
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Se condimentează puiul cu sare și piper și se prăjește în tigaie aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când este bine rumenit și gata. Din experiența mea, pentru ca puiul să rămână suculent, nu-l prăjiți prea mult.
Între timp, se fierb pastele în apă clocotită și sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Metoda mea pentru paste perfect fierte este să scad 1-2 minute din timpul indicat pe pachet - atunci sunt al dente.
Când puiul este gata, scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte. În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Adăugați apoi sparanghelul tocat și gătiți timp de aproximativ 3-4 minute, până când este al dente. Nu uitați că sparanghelul nu trebuie să fie prea fiert. Ar trebui să fie încă crocanți.
Adăugați din nou puiul în tigaie și amestecați cu sparanghelul. Se adaugă pastele fierte și se amestecă bine. Dacă este prea uscat, puteți adăuga o parte din apa de la fierberea pastelor.
Se așază pe farfurii și se presară parmezan proaspăt ras. Aceasta poate încă spori gustul și poate adăuga un plus de rafinament.
Și voila! Pastele cu pui și sparanghel sunt gata.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/VR_-5ZZxK0wbZrjZTyUy/949bb859db89b252823c52ea7c6a79.jpeg "Previzualizare rețetă Risotto cu spanac și parmezan: rețetă simplă și delicioasă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/gu2-m9YlqwVr1dkkrLYD/efc3acfad3b5445ad4343c4007b3fb.jpeg "Previzualizare rețetă Supă de varză cu pastă de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
