:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/YSmeuDfy0-7qan60A26D/e621cd44cee25fa8bf9e3f99dded09.jpeg "Patiserie dulce rapidă și ușoară")
Sursa :: Freepik
Patiserie dulce rapidă și ușoară
Această patiserie dulce ușoară nu reușește niciodată să impresioneze. Este frumos fulgurantă și untoasă și constituie o bază perfectă pentru orice fel de tartă sau plăcintă dulce.
Ingrediente
- 2 căni Făină pentru toate scopurile
- 0.3 ceașcă zahăr
- 1⁄2 linguriță sare
- 11⁄2 bastoane Unt nesărat (sau un înlocuitor de unt vegan)
- Apă cu gheață, după caz
Ultimele broșuri
Procedura
Începeți prin a combina făina, zahărul și sarea într-un castron mare.
Se taie untul în bucăți mici și se adaugă la amestecul uscat. Acum, din experiența mea, iată un sfat important: Asigurați-vă că untul este rece. Ajută ca aluatul să fie mai fulgurant.
Amestecați ingredientele până când obțineți o textură nisipoasă.
Adăugați treptat apa cu gheață, începând cu câte o lingură, amestecând pe parcurs. Adesea, oamenii se îngrijorează de cantitatea de apă. Cu toate acestea, din experiența mea, scopul este de a obține un aluat care să se adune și să nu fie prea lipicios.
Adunați aluatul într-o minge, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l la frigider pentru cel puțin o oră. Am descoperit că acest timp de repaus permite glutenului să se relaxeze și are ca rezultat acea dulceață perfectă și fulgurantă pe care o urmărim.
După ce aluatul s-a răcit, întindeți-l pe o suprafață ușor presărată cu făină pentru a se potrivi cu forma de plăcintă sau de tartă. Grosimea aluatului depinde de rețeta pentru care îl folosiți, dar, ca regulă generală, o grosime de aproximativ 1,5 mm este bună.
Odată ce ați pus aluatul în tavă, nu uitați să înțepați fundul cu o furculiță pentru a preveni umflarea acestuia în timpul coacerii.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 190°C (375°F) timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când aluatul este auriu.
Frumusețea acestei rețete de patiserie dulce este simplitatea și versatilitatea ei. Savurați-o cu o umplutură de fructe, cremă sau chiar cu o ganache de ciocolată neagră. Este un răsfăț plăcut, care oferă încredere.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/N87ryyWfjIDHm78xKcek/76f5d199f370ef5e4357d93b48e071.jpeg "Previzualizare rețetă Aluat pentru plăcintă fără gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mhng4fRhTT9-wVyp8iCf/ed5d27b8106c82920503236cf9d579.png "Previzualizare rețetă Scaloppine al Limone (escalop de vițel cu lămâie)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/za1bjmW15BsQojesV2Wj/ba6d6558632ec1f04032031d53e452.png "Previzualizare rețetă Lentejas (supă spaniolă de linte)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/hg2hzsBNKEfxZg71IJLT/8b87967f364908823ce2d0c35b08c8.png "Previzualizare rețetă Supă de ouă cum făcea bunica în 30 de minute")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
