:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/PDcFFnrjXdWR5cZ6Rpnx/7c93ca7fcb76b1a18eb704a7bf9f2f.jpeg "Plăcintă cu brânză Feta și spanac cu aluat pufos")
Sursa :: Freepik
Plăcintă cu brânză Feta și spanac cu aluat pufos
Cu echilibrul potrivit de legume nutritive și brânzeturi delicioase, această plăcintă cu brânză și spanac cu foitaj este un fel de mâncare de prețuit.
Ingrediente
- 1 foaie Produse de patiserie cu pufuleți gata rulate
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 Ceapă mică, tocată mărunt
- 3 cuișoare Usturoi, tocat mărunt
- 500 g spanac proaspăt
- 200 g Brânză feta, fărâmițată
- 100 g brânză Cheddar rasă
- 2 Ouă, bătute
- Sare și piper negru după gust
- 1 Gălbenuș de ou, bătut pentru pensulă
Ultimele broșuri
Procedura
Preîncălziți cuptorul la 200°C (180°C ventilator), pentru ca patiseria să aibă un finisaj auriu minunat.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată, având grijă să nu supraaglomerăm tigaia. Este esențial să nu grăbiți acest pas, deoarece ceapa caramelizată corespunzător contribuie semnificativ la aroma generală a plăcintei.
Când ceapa a devenit translucidă (aproximativ 5 minute), adăugați usturoiul tocat mărunt și mai sotați încă un minut sau două până când se parfumează. Nu vă grăbiți cu acest pas pentru a vă asigura că aromele se îmbină frumos.
Adăugați spanacul proaspăt în tigaie. S-ar putea să vi se pară că este prea mult spanac la început, dar țineți cont că spanacul își reduce semnificativ volumul atunci când este gătit. Gătiți-l până se ofilește și asigurați-vă că se scurge bine, stoarcând excesul de apă. Acest lucru previne ca plăcinta să devină prea apoasă.
Se transferă amestecul de spanac într-un castron mare. Lăsați-l să se răcească puțin, apoi adăugați cele două tipuri de brânză, ouăle bătute, sarea și piperul. Este crucial să vă asigurați că spanacul nu este prea fierbinte în această etapă, deoarece poate începe să gătească ouăle.
Se întinde aluatul pufos și se transferă într-o tavă de plăcintă. Înțepați baza peste tot cu o furculiță. Această tehnică, cunoscută sub numele de andocare, va împiedica aluatul să se umfle prea mult în timpul coacerii.
Se toarnă amestecul de spanac și brânză pe foitaj, întinzându-l uniform.
Îndoiți aluatul de patiserie suprapus și ungeți partea superioară cu gălbenușul de ou bătut. Astfel, plăcinta dvs. va avea un finisaj frumos și lucios.
Se coace timp de 25-30 de minute până când aluatul este auriu și crocant. Un sfat bun este să așezați plăcinta mai jos în cuptor; acest lucru va preveni ca baza să se înmoaie.
Lăsați plăcinta să se răcească câteva minute înainte de a o servi, pentru a da timp umpluturii să se întărească.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/nPXJE33b_pPie5lCIaCJ/fb9869acb7588de4e147c1333d6026.jpeg "Previzualizare rețetă Spaghete carbonara fără ouă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/oGGBd8heXUqr0WSfs-5F/9bb4481c1c9015715d46beeb67a4dc.jpeg "Previzualizare rețetă Ghiveci de legume cu sos de roșii - o rețetă vegetariană, sănătoasă și plină de culoare")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/RiLq5B5XZAKrjv1UOymC/fccf44cf2ac9ea0ece58e782164832.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de budincă pentru tort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/I1xlAlh8XzOaPw9hRdYY/4c8c2cc61ae833a349099f462ea189.jpeg "Previzualizare rețetă Prăjituri false cu sparanghel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fw7PiwDhKDqZ1HICZIYE/8c9fcad72800caca0889bdc8c4b38a.jpeg "Previzualizare rețetă Supa de roșii, rapidă și sănătoasă")
