Pulpa de porc coapta lent

Curățăm usturoiul și îl tăiem felii.

Prajim într-o tigaie preîncălzită la temperatură medie carnea de porc din toate părțile. Apoi o mutăm în tavă.

În tigaia în care am fript mușchiul, călim ceapa, usturoiul și adăugăm frunza de dafin, condimentele întregi.

În tava turnăm apă astfel încât să acopere jumătate din carne, putem stropi carnea cu suc de lime și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 140 °C.

Carnea o coacem 2-3 ore. In timpul coacerii, carneia o stropim cu suc.