:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/xQTrcw4oSFlmWEaEmE1K/e15c7207836599e087cad078eb73de.jpeg "Rețetă de umplutură de pui de friptură a bunicii")
Sursa :: Pixabay: RitaE
Rețetă de umplutură de pui de friptură a bunicii
Aceste arome calde și reconfortante, îmbunătățite de un amestec minunat de ierburi și condimente, aduc întotdeauna o notă de nostalgie la mese.
Ingrediente
- 1 Pui întreg mare
- 6 felii Pâine albă (ușor prăjită și tăiată în cubulețe)
- 1 Ceapă mare (tăiată în cubulețe)
- 2 cuișoare Usturoi (tocat mărunt)
- 2 tulpini țelină (tocată)
- 2 Ouă (ușor bătute)
- 1⁄2 ceașcă de unt
- 1⁄4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1⁄4 linguriță sare
- 2 linguri De condimente pentru păsări de curte
- O mână de ierburi proaspete (cimbru, rozmarin și pătrunjel tocate mărunt)
Ultimele broșuri
Procedura
Preîncălziți cuptorul la 165°C (325°F), asigurând o temperatură constantă pentru o pasăre perfect prăjită.
Mi se pare cel mai bine să începi prin a pregăti umplutura. Se topește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și țelina tocată mărunt, fierbându-le până se înmoaie. Conform experienței mele, ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
Adăugați usturoiul tocat mărunt și continuați să gătiți încă două minute, până când usturoiul este aromat.
Se adaugă cubulețele de pâine prăjită, se amestecă bine cu amestecul de legume din tigaie. Se ia de pe foc. Prăjirea pâinii înainte de a o folosi în umplutură ajută la prevenirea faptului că aceasta devine moale.
Într-un castron separat, se bat ușor ouăle. Adăugați condimentele pentru păsări, sarea, piperul și ierburile proaspete tocate.
Turnați amestecul de ouă în tigaia cu pâine și legume, amestecând bine pentru a vă asigura că cuburile de pâine sunt acoperite uniform. Acest lucru va menține umplutura umedă și bogată în arome.
Acum, e timpul să împăcăm puiul! Asigurați-vă că puiul este complet dezghețat și că cavitatea este curată. Puneți cu lingura umplutura în cavitatea puiului fără să o strângeți, deoarece se va extinde în timpul gătitului.
Așezați puiul umplut pe un grătar de prăjit într-o tavă de prăjit. Gătiți timp de aproximativ 90 de minute sau până când temperatura internă a puiului atinge 74°C (165°F). Este esențial să nu se gătească prea mult, deoarece ar putea usca puiul, așa că supravegheați-l.
La final, scoateți cu grijă puiul prăjit din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute înainte de a-l servi. Acest pas asigură păstrarea tuturor aromelor suculente în interiorul păsării. Și nu uitați să îndepărtați și să aruncați întotdeauna umplutura înainte de a depozita orice resturi; aceasta asigură că puiul va rămâne sigur pentru a fi consumat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/1piBdwqVFktsFqGqpGE3/89e3323bc3564389e17a9bc5ba2b7c.jpeg "Previzualizare rețetă Pâine fără gluten făcută din făină de porumb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/fiDNusawt0QOogUv1I8I/d2eda36c9cbd730ace02fc427cd205.jpeg "Previzualizare rețetă Ruladă de pandișpan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/pzf02k2DWFh1kz7makl2/55834f1d129951bc6ce1716066dce9.jpeg "Previzualizare rețetă Chiftele de grâu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/rGpOhBKQgiiIDrV_0-Rx/19f6166c12ae35f7f7d772d5d07deb.jpeg "Previzualizare rețetă Niduri de lămâie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/_TiDlVscudrWOpvBKL_U/11f35996e1d1bee96282468fe70ddc.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitura cu iaurt și stafide, simplu și gustos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/g0E6AlPUAbxm6DW2roLz/af734a668ef8f6a2182aff1bfeeafc.jpeg "Previzualizare rețetă Cel mai bun crap la cuptor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/adSZepHJTJ6yQIlWTKKL/f37732f4bd95ad599d7eecc63d6bf8.jpeg "Previzualizare rețetă Cele mai bune tortilla de făină de porumb de casă moale vreodată")
