:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/G-vOqrFD_3OWEa-I00Hf/98d52d4d16600c4db2afca1d647848.jpeg "Tenderloin de vită perfect la cuptor la cuptor")
Sursa :: Pixabay: jereskok
Tenderloin de vită perfect la cuptor la cuptor
Această rețetă simplă, dar satisfăcătoare, de file de vită la cuptor este condimentată la perfecție și gătită exact cum trebuie, asigurând o piesă centrală suculentă și fragedă pentru orice masă festivă.
Ingrediente
- 3 lb Friptură de mușchi de vită
- 4 cuișoare De usturoi, tocat mărunt
- 2 tbls Rozmarin proaspăt, tocat mărunt
- 2 tbls Cimbru proaspăt, tocat mărunt
- 2 tbls ulei de măsline
- sare și piper după gust
Ultimele broșuri
Procedura
Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit (220 grade Celsius), precizând că temperatura este crucială pentru a obține un exterior perfect crocant, menținând în același timp frăgezimea din interior - o lecție învățată din nenumăratele mele experiențe culinare.
Frecați bine fileul de vită cu usturoi tocat mărunt, rozmarin, cimbru, sare și piper. Lăsați-o să se odihnească timp de 10-15 minute pentru a absorbi aromele. Această etapă de marinare sporește drastic aroma preparatului final.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tavă de prăjit la foc mediu. Adăugați fileul și rumeniți-l pe toate părțile până se rumenește. Prăjirea cărnii înainte de prăjire obține o crustă aromată și reține sucul pentru o experiență de topire în gură.
După ce s-a prăjit, se trece direct tigaia în cuptorul preîncălzit. Prăjiți carnea de vită timp de aproximativ 20-25 de minute pentru o friptură medie sau până când ajunge la gradul de coacere dorit. Fiind precaut cu timpul de prăjire ajută la evitarea coacerii excesive și a pierderii de suc care deseori duce la carne uscată.
Scoateți friptura din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o felia. Odihna este un pas obligatoriu în prăjirea cărnii, deoarece permite ca tot sucul să se așeze, menținând carnea umedă și aromată.
La final, feliați fileul și serviți-l cald pentru o experiență culinară perfectă, făcută în casă!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/Vl2sVH6DFp6gWg6B26XU/e83257f03a2afd7ab4812b32eb818c.png "Previzualizare rețetă Gătitul bulionului de oase tradițional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/A310BCjcDa-wFlrHjgVB/57227db9a566fabc40cdb3077ec9f9.jpeg "Previzualizare rețetă Baclava cu miere și nuci - O rețetă tradițională turcească de desert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/V5fVSP3SUcqgMktphjON/fedb97fec33323716a7514560ed8e0.jpeg "Previzualizare rețetă Dovlecel cu carne tocată")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/GXuTQVXPos-4xozBalSJ/6207951d9e698a48cc30c80b289f4f.png "Previzualizare rețetă Sos de vin Porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/-3QTbGWpDTPViMvNSbF2/c40f80aebd8af1ac6779a04f8c417f.jpeg "Previzualizare rețetă Cum să gătești orez sălbatic")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ll6H830rnoanHTd5qlO-/4c0de93ff9418d1e88c06804b0a64f.jpeg "Previzualizare rețetă Paste cu carne tocată și sos roșii (Bolognese)")
