:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/DF9JhpL0nKLAiudPO61c/812f27052081aa958c47861249a8a1.png "Tocană vegetariană clasică de morcovi vegetarieni")
Sursa :: Pixabay : MichWich
Tocană vegetariană clasică de morcovi vegetarieni
Tocănița clasică de morcovi este una dintre mâncărurile mele preferate în mod absolut. Îmi amintește întotdeauna de copilăria mea și de mâncărurile reconfortante ale bunicii mele. Acest fel de mâncare sățioasă este ușor de preparat și este ideal pentru zilele reci. Pregătirea acestei tocănițe vegetariene durează aproximativ 60 de minute, dar credeți-mă, merită fiecare minut.
Ingrediente
- 500 g Morcovi
- 2 mare Cartofi
- 1 mare ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 l bulion de legume
- 1 Lingură de ceai Semințe de chimen
- sare și piper după gust
- Un strop de ulei de măsline
- 200 g Smântână acră
- Un buchet de pătrunjel proaspăt
Ultimele broșuri
Procedura
Dacă doriți să gătiți clasica tocană de morcovi, mai întâi curățați morcovii și cartofii și tăiați-i în bucăți de mărime medie. Dacă morcovii sunt prea groși, tăiați-i în două pe lungime, astfel încât să se gătească uniform.
Se taie mărunt ceapa și usturoiul. Din experiență, este recomandabil să tocați usturoiul foarte fin pentru a da tocăniței o aromă uniformă.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și se adaugă ceapa și usturoiul. Se sotează până când acestea devin translucide - acest lucru conferă tocăniței o notă de bază plăcută.
Acum adăugați morcovii, cartofii și semințele de chimen. Chimenul nu numai că ajută la digestie, dar dă tocăniței o aromă deosebită.
Acum se toarnă stocul de legume și se fierbe timp de aproximativ 30-40 de minute, până când legumele sunt moi. Se amestecă din când în când în timpul fierberii pentru ca nimic să nu se ardă.
Se condimentează cu sare și piper. Nu fiți prea parcimonios la condimentare, tocănița trebuie să aibă un gust savuros și intens.
Chiar înainte de servire, se adaugă smântână și se presară tocănița clasică de morcovi cu pătrunjel proaspăt tocat. Acest lucru conferă felului de mâncare o aromă proaspătă suplimentară.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/WW-dUMcGjTPa3JVYh7rk/7d6645feb8a60e08c7aed9a75e83db.jpeg "Previzualizare rețetă Tocănița de pui cu sos cremos și legume")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/jUIM3sAPIg7y2GylWqZM/4e05cbd7a108eea06a7895a3a5dea0.jpeg "Previzualizare rețetă Plăcintă cu mere și nuci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LWZ0NtGVD1LScA4PNbG2/7e46901450724b007d04a234994349.jpeg "Previzualizare rețetă Prajitură Delicioasă cu Brânză de Vaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/LLY50xFjjSF0S98BRskJ/53a630907e68fdc70380a6dd208a83.jpeg "Previzualizare rețetă Clătite cu mere")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/mZNSdXqbQkswPyBWE7f6/1243bdd3ace90b43328b1729c03e50.jpeg "Previzualizare rețetă Tigaie picantă cu piept de pui")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/aF7WgGZ0St9Xt_OCZKh9/778b80c2cd6766e7e75272e28ad659.jpeg "Previzualizare rețetă Cremă de mascarpone cu smântână")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/OTrSoodvcr8aWAXakzIP/6ba433544763f985b1ffd82228a7d3.jpeg "Previzualizare rețetă Piept de pui fiert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
