:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/f895RsWopa3EmPtHUPoU/c747e326712b3ed46c1db6c936d6e7.png "Coaste de porc cu varză murată și piure de cartofi")
Sursa :: Rhönbergfoto for Adobe Stock
Coaste de porc cu varză murată și piure de cartofi
Acesta este un fel de mâncare tradițională, suculentă și bogată din Germania, pe care am făcut-o de nenumărate ori. Îmi place aroma afumată a Kassler-ului combinată cu varza acră și cu piureul cremos de cartofi. Această rețetă este câștigătoare pentru ocazii speciale și, de asemenea, este un fel de mâncare delicioasă și reconfortantă în zilele mai reci.
Ingrediente
- 1 kg Coaste de porc afumate
- 500 g varză murată
- 1 kg Cartofi
- 125 ml lapte
- 50 g unt
- sare și piper
- 1 Bucată frunză de dafin
- 2 Uscat Cuișoare
Ultimele broșuri
Procedura
Cum faci coaste de porc cu varză și piure de cartofi? Se pun coastele de porc într-o oală mare, împreună cu frunza de dafin și cuișoarele (atașate de o ceapă). Umpleți oala cu apă până când carnea este acoperită. Verificați în mod regulat pentru a vedea dacă apa trebuie completată. Gătiți la foc mediu timp de aproximativ 90 de minute. Odată ce carnea de porc este fiartă, va fi foarte fragedă și suculentă, exact rezultatul dorit.
În timp ce se gătește carnea de porc afumată, se pregătește varza murată. Aveți grijă să nu fierbeți prea mult varza, altfel își va pierde din mușcătură. O varză cât mai proaspătă asigură cea mai bună aromă.
Se curăță cartofii de coajă și se acoperă cu apă într-o cratiță mare. Fierbeți cartofii până se înmoaie (aprox. 20-25 de minute), apoi scurgeți-i.
Încălziți laptele și untul într-o cratiță până când untul se topește. Se toarnă amestecul peste cartofii scurși și se pasează până se obține o cremă. Se condimentează cu sare și piper. Un piure de cartofi bun trebuie să fie întotdeauna cremos, așa că nu vă zgârciți la unt și lapte!
Serviți coastele de porc cu varză și piure de cartofi. O farfurie plină cu această combinație delicioasă va impresiona întreaga familie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/qdrT6W6etXCrO5-F8IIG/6a6eddfa0c78c7961434a79d44f43c.jpeg "Previzualizare rețetă Glazură de ciocolată cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/QD9eOU7i2i67ROnNAJhQ/cb7aa79ea389800d81652a5bb4f1d4.png "Previzualizare rețetă Plăcintă de mere cu aluat de drojdie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/pzf02k2DWFh1kz7makl2/55834f1d129951bc6ce1716066dce9.jpeg "Previzualizare rețetă Chiftele de grâu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/kt4rmaNe65viBIIH8nW8/5feba3e6240f10cc374f946b34f44f.jpeg "Previzualizare rețetă Ouă omletă moale și cremoasă cu unt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/l-7yP-CBPcSNyBlZoMgc/f792bd520480941aefe61c58264d21.jpeg "Previzualizare rețetă Cartofi dulci la tigaie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/C-ePxkFXIZyFiZSH3hZR/6e4dbc53cb47d019b416221005fcdc.png "Previzualizare rețetă Dulceață de mandarine făcută în casă")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/54mznRD2BfDICyIu8lln/670c389d0d8ae2e43e8ec197383c5b.jpeg "Previzualizare rețetă Rețetă pentru lichiorul de mere coapte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ro/recipe/ILG3GBvTweftgU15MqYy/18c437efc008b28146656bab7955ea.jpeg "Previzualizare rețetă Gofre fără lapte")
