Sursa :: JillWellington via Pixabay
Prânz cu lichior de ouă (Eggnog)
Această rețetă de punch de lichior de ouă este originară din SUA și a fost transmisă în Europa. Punch-ul de eggnog este un clasic în familia mea, mai ales în zilele reci de iarnă. Oferă căldură și confort în fiecare ceașcă și este întotdeauna un succes atunci când avem musafiri la noi. Combinația de eggnog, rom și frișcă creează o aromă incredibil de cremoasă și bogată.
Ingrediente
- 500 ml Lichior de ouă
- 1⁄2 l lapte
- 4 cl Rom
- 200 ml frișcă bătută
- 1 păstaie de vanilie
- 2 Lingură de masă zahăr
- Scorțișoară și nucșoară pentru decorare
Ultimele broșuri
Procedura
Pentru a face punch-ul cu lichior de ouă, încălziți laptele într-o cratiță, dar aveți grijă să nu-l lăsați să ajungă la fierbere. Acesta este un sfat pe care l-am învățat de la bunica mea pentru a preveni ca laptele să se aglomereze sau să se ardă.
Se adaugă zahărul și semințele de la păstaia de vanilie și se amestecă până când zahărul se dizolvă.
Se ia tigaia de pe foc și se adaugă cu grijă lichiorul de ouă. Acest lucru trebuie făcut treptat, amestecând energic la fiecare adăugare.
Acum adăugați romul și amestecați din nou.
Bateți frișca într-un castron separat până se întărește și încorporați-o cu grijă în punch. Aveți grijă să nu amestecați prea mult și să păstrați textura cremoasă a frișcăi.
Se servește punch-ul de eggnog în pahare termorezistente și se presară cu puțină scorțișoară și nucșoară.